يكشف اختصاصي التغذية في السرطان عن وجبة خفيفة مثيرة للجدل تخرج من السرطان
أ سرطان يدعي اختصاصي التغذية أن الوجبة الخفيفة البسيطة الصديقة للميزانية يمكن أن تساعد في الحماية من المرض-ولكن قد يترك عشاق اللحوم الرغبة.
يقول نيكول أندروز ، 38 عامًا ، وهو أخصائي تغذية مسجل وأخصائي التغذية المتخصص في علم الأورام على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، إن مزيجًا من الجزر والفلفل والبازلاء والزيتون والجبن يمكن أن يلفت فرصك تطوير السرطان.
إن صور التحرير والسرد الباهت في وعاء صغير ليست الأكثر شهية ، لكن الخبير أخبرها 200000 تيخوك المتابعون: “سيبقيك ممتلئًا ، سيبقيك راضياً ، وستشعر بالانتعاش والفضل بعد ذلك.
“هذه هي الوجبة الخفيفة المفضلة لدي ، لدي عدة مرات في الأسبوع في فترة ما بعد الظهر. وأفضل جزء: سيساعدك على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
تكلف أقل من 3 دولارات لكل وجبة ، تدعي أن الدهون الصحية من الجبن ومضادات الأكسدة في الزيتون والألياف من الخضروات يمكن أن تفعل العجائب للجسم.
قالت: “كل لدغة من الفاكهة والخضروات – طازجة أو مجمدة أو معلبة – تقلل من خطر الإصابة بالسرطان والتكرار”.
يُظهر المقطع القصير أندروز وهو يستعد لبعض الجزر والفلفل والبازلاء عن طريق غسلها تحت الماء وتقطيعها وإضافتها إلى وعاء مع زيتون كالاماتا وقطعة من الجبن.
كما لاحظت أنه ليس من الضروري أن تكون الخضروات عضوية لكي تكون مفيدة.
يدعي نيكول أندروز ، 38 عامًا ، وهو أخصائي تغذية مسجل للسرطان أن هذه الوجبة الخفيفة البسيطة الصديقة للميزانية يمكن أن تساعد في الحفاظ على المرض في الخليج
الجزر مليئة بالبيتا كاروتين ، ويعتقد علماء مضادات الأكسدة أن يحمي الخلايا من الأضرار وبطء نمو الخلايا السرطانية.
يمكن أن تساعد الخضروات المملوءة بالمواد الغذائية الأساسية ، بما في ذلك فيتامين K وفيتامين أ ، على تقليل الالتهاب في الجسم ، وهو محرك تشكيل السرطان.
علاوة على ذلك ، يوفر الفلفل أيضًا مصادر ممتازة للفيتامينات A و C ، وخاصة الفلفل الأحمر لأنها تحتوي أيضًا على الألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك.
فيتامين C هو مضاد للأكسدة قوي يمكنه حماية الخلايا من الأضرار التي يمكن أن تؤدي إلى السرطان ، والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية لمنع سرطان القلب والدم وتحسين صحة العين.
يلعب حمض الفوليك أيضًا دورًا مهمًا في إدارة نمو الخلايا وانقسامها.
من الضروري إنتاج لبنات بناء الحمض النووي ، والمواد الوراثية لخلايانا ، تحافظ على استقرار الحمض النووي وإصلاح الحمض النووي التالف – وبالتالي حماية الخلايا من الأضرار وضمان الحفاظ على دورتها التناسلية.
في حين أن البازلاء هي مصدر كبير للبروتين والألياف النباتية – الداعمة ، وصحة القلب ، إلا أن الزيتون مليء بالدهون غير المشبعة أحادية ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان.
تساعد الألياف على دفع البراز ، وتطهير الجهاز الهضمي لروابط السموم الضارة للأمعاء والسرطانات الأخرى.
مليء بالفيتامين C وفيتامين A وفيتامين E والزنك ، يمكن للبازلاء أن تحمي من تكوين البلاك على طول جدران الأوعية الدموية ، والتي يمكن أن تسبب اضطرابات في تدفق الدم ، وخلق جلطات وتسبب التهاب.
مزيج من الجزر والفلفل والبازلاء والزيتون والجبن السلسلة يمكن أن يتجنب فرصك في تطوير السرطان
بالإضافة إلى ذلك ، فإن المغنيسيوم والبوتاسيوم والمعادن الأخرى الموجودة في البازلاء يمكن أن يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم.
تحتوي البازلاء الخضراء أيضًا على saponins ، مركبات نباتية معروفة بآثار مضادة للسرطان عن طريق منع نمو الورم وتحفيز موت الخلايا.
من ناحية أخرى ، تمتلئ الزيتون بمضادات الأكسدة مثل Oleuropein و Hydroxytyrosol و Tyrosol التي يمكن أن تحيد وتدمير الخلايا السرطانية في الجسم.
جنبا إلى جنب مع الخضار ، يمكن أن تساعد الفاكهة اللذيذة في منع تلف الحمض النووي والحفاظ على الجهاز المناعي.
على الرغم من الفكرة الشائعة ، فإن الجبن هو مصدر صحي للكالسيوم والدهون والفيتامينات A و B12 ، إلى جانب الزنك والفوسفور.
يمكن الوقاية من جمعية السرطان الأمريكية ما لا يقل عن 40 في المائة من جميع حالات السرطان وحوالي 50 في المائة من وفيات السرطان لدى البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 30 عامًا أو أكبر في الولايات المتحدة
يقول الخبراء إن الكالسيوم في الجبن يمكن أن يساعد في تحسين صحة العظام والبروتين لبناء أنسجة العضلات والحفاظ عليها وبعض أشكال الأجبان المسنين تحتوي أيضًا على البروبيوتيك ، والتي يمكن أن تفيد بكتيريا الأمعاء.
بشكل عام ، يقول أندروز إن الطعام هو وسيلة رئيسية للحفاظ على المرض في الخليج.
“أعرف كم يمكن أن تكون التغذية المدهشة والقوية لمساعدة الناجين على الحصول على نتائج علاج أفضل وتقليل خطر التكرار” ، والتي كانت مقرها في المدن الثلاثية ، واشنطن ، الولايات المتحدة ، قد أخبرت سابقًا أن تعرف على عملها في هذا المجال.
“للأسف هناك الكثير من المعلومات الخاطئة هناك ، بحيث لا يمكن للناس أن يأكلوا بشكل جيد – لذلك أنا سعيد جدًا بتوضيح هذا الالتباس ومساعدة الناس على الأكل بثقة”.
يمكن الوقاية من جمعية السرطان الأمريكية ما لا يقل عن 40 في المائة من جميع حالات السرطان وحوالي 50 في المائة من وفيات السرطان لدى البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 30 عامًا أو أكبر في الولايات المتحدة.
